Fufú, un bocado que es tendencia en TikTok

La red social TikTok no solo te transporta a diferentes lugares y te cuenta diversas historias, pues también te muestra platillos exquisitos que llaman la atención al punto de volverse tendencia. Este es el caso del popular fufú.

En TikTok se ha hecho famoso el fufú de yuca, pues tiene otras variantes. Los videos no solo lo preparan los chefs, sino también los amantes del arte culinario que muestran sus preparaciones caseras.

Se necesita solo agua y yuca. De acuerdo a los expertos y amantes de la cocina, la yuca se pela, se le extrae bien la raíz, se pica en pedazos pequeños y se debe licuar con un poco de agua y sal.

Después de licuar se debe lleva al fuego en una sartén, preferiblemente antiadherente y se debe revolver con frecuencia, porque se cocina con rapidez y sino lo mueve se forman grumos. Cuando la masa espese, ya estará listo.

Para acompañar este fufú va a depender de los gustos de cada uno, puede ser con pollo, carne o puerco. No obstante, por lo general el acompañante tiene salsa.

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Lo cierto es que en TikTok, cientos de personas se han atrevido hacer el #fufuchallenge, preparándolo con yuca. Algunos suelen hacer este platillo con otros tubérculos.

Datos

Según datos históricos, el fufú tiene su originario de Ghana y procede de la etnia asante.

Los inmigrantes de Nigeria, Togo y Costa de Marfil lo descubrieron como alimento y lo modificaron a su preferencia.

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La palabra "fufuo" posee dos significados, por una parte el color blanco que posee el alimento al ser cocinado y por otra la forma en que es elaborado que se denomina fu-fu, que hace referencia al acto de majar.

 

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