Buscan incrementar la producción de carne

Gran expectativa tienen los ganaderos con la presentación del proyecto que tiene una inversión de más de 14 millones de dólares y que busca incrementar la productividad, calidad y eficiencia de los sistemas productivos de carne en Panamá.

Euclides Díaz, expresidente de la Asociación de Ganaderos de Panamá (Anagan), destacó que lo que se intenta es implementar tecnología en la producción, con la finalidad de ofrecer al consumidor una carne más jugosa y deliciosa, y que se puedan incrementar las exportaciones.

Señaló que el proyecto es bien ambicioso porque hace una evaluación de los sementales que se utilizan actualmente, así como el estado de reproducción de las vacas para ver si están en capacidad de ser buenas madres y luego hacer un trabajo de inseminación artificial con razas cárnicas especializadas.

"La idea es aumentar la oferta de carne, que actualmente es de 62 mil toneladas anuales", dijo.