Ganadores de la octava edición de 'El Buen Tenedor'
A cada restaurante le toca complacer el paladar de los más de 800 mil visitantes que recibe el país durante el año, lo que implica destacar como un destino de turismo gastronómico y fortalecer a los productores.
El evento se realizó recientemente. Foto: Cortesía
Luego de un recorrido por todo el país, finalmente se seleccionaron a los ganadores de la octava edición del premio gastronómico El Buen Tenedor, plataforma creada en el 2014, por Jorge Chanis Barahona.
Un comité, conformado por el chef Mario Castrellón, la chef Patricia Miranda Allen, la periodista Esther Arjona Coronado y Maru Gálvez, realizó la elección de los galardonados:
- Elsa Martínez, presidenta de la Asociación de Caficultores de la subcuenca de los ríos Cirí Grande y Trinidad de la Cuenca del Canal (Acacpa).
- Eligio Castillo, de la Cooperativa de Servicios Múltiples Solary, R.L. de Cilico Creek en Bocas del Toro.
- Xiomara Estela del Carmen Herrera Machado de Peynado y Joseph Rupert Archbold Herrera por el Hotel Doña Mara y Restaurante Receta Michilá, de la Isla Carenero en Bocas del Toro.
- Meivis Ortiz, maestra chocolatera y propietaria de la fábrica de chocolate "Mayamei Cacao", ubicada en Bocas del Toro.
A saberPotenciar la producción agrícola con la gastronomía panameña impacta la economía local de forma significativa.
A cada restaurante le toca complacer el paladar de los más de 800 mil visitantes que recibe el país durante el año, lo que implica destacar como un destino de turismo gastronómico y fortalecer a los productores.
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"Al buscar el origen de la gastronomía panameña, se descubre más en este país para sentirnos orgullosos", dijo Jorge Chanis, gastrónomo panameño y productor de El Buen Tenedor en la premiación.
"Seguiremos impulsando y reconociendo iniciativas innovadoras que buscan proteger la identidad, cultura y creatividad de industrias locales que nacen de los sueños de los emprendedores como Elsa, Meivis, Eligio, Xiomara y Joseph con el apoyo de Multibank y a través del acompañamiento de El Buen Tenedor", añadió
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