El 'cooking show' 'Experiencia Chile Región Taracapá' presentará la preparación de platillos a base de quinoa y espirulina

Todo está listo para el cooking show denominado "Experiencia Chile Región Taracapá".

Es una actividad que tiene como finalidad mostrar la oferta exportable de la región de Taracapá, dice Carlos Rivas, director de ProChile en Panamá.

Rivas señala que esta es la primera región de Chile que tiene mucho que aportar al desarrollo de los superalimentos de Chile.

"Estamos hablando que la región cuenta con una base vinera, proveedores de vino y también tiene un área productora de superalimentos como es la quinoa con todos los beneficios que ella tiene", añade.

Por esta razón, para este evento, que será 50% virtual y 50% presencial, prepararán platillos a base de quinoa.

Rivas asegura que la quinoa chilena de la región de Taracapá es muy especial en comparación con la que llega de otros mercados.

Esta quinoa se da en un nivel de altura superior, porque es cultivado en un modelo de "negocios justo y esto busca que el productor tenga un precio justo, el que compra pague un precio justo".

Además, presentarán la espirulina, que es otro superalimento.

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La espirulina es un antioxidante natural, además, "nos entrega una proteína que son increíbles... que es un producto derivado de las algas… es un producto que llega a Asia y Europa".

Rivas comparte que todo el evento estará acompañado con vino chileno y salmón. Además de una variedad de frutas frescas.

También tendrán un postre entretenido para que la gente lo prepare y puedan probar, el cual se preparará igualmente con quinoa, dice.

"Experiencia Chile Región Taracapá" se realizará hoy, jueves 26 de noviembre. Es un evento privado, reiteraron.

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Aunque habrá un grupo reducido seguirán estrictamente todas las medidas de bioseguridad recomendadas por las autoridades de salud.

Beneficios

Recordando un poco los beneficios de la quino, un cereal que mejora tu salud. Es tan completa que se considera el superalimento por excelencia: equilibrio entre proteínas, grasas y carbohidratos.